二氧化碳是一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04%）。

固態(tài)二氧化碳廣泛用于冷藏奶制品、肉類、冷凍食品和其它轉(zhuǎn)運中易的食品，在許多工業(yè)加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。

二氧化碳制法：

(1)煅燒石灰石。

(2)天然氣、發(fā)酵氣、石油精煉副產(chǎn)品氣、合成氨工業(yè)的副產(chǎn)品氣等，這些氣體經(jīng)物理的和化學(xué)的凈化法進行脫硫凈化，除去雜質(zhì)，壓縮到80大氣壓可得液體二氧化碳，把它再經(jīng)過細孔噴射口導(dǎo)人“雪花”貯槽并絕熱膨脹，可得雪片狀固態(tài)凝結(jié)物，把這雪片裝在金屬框中壓縮成形得干冰。

液體二氧化碳用作致冷劑，飛機、和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學(xué)反應(yīng)，也可用作滅火劑。

超臨界狀態(tài)的二氧化碳可以用作溶解非極性、非離子型和低分子量化合物的溶劑，所以在均相反應(yīng)中有廣泛應(yīng)用。

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