二氧化碳常溫常壓下是一種無色無味的氣體，密度比空氣大，能溶于水，在加壓冷卻時變成無色的液體，無色液體繼續降溫時變成雪花狀的固體。

在物理性質方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃，沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標準條件下），溶于水。在化學性質方面，二氧化碳的化學性質不活潑，熱穩定性（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。

固態二氧化碳廣泛用于冷藏奶制品、肉類、冷凍食品和其它轉運中易的食品，在許多工業加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。

二氧化碳急救措施

①迅速地使中毒者脫離高濃度的二氧化碳環境，到空氣新鮮處，解松中毒者衣領，人工呼吸以使其盡快吸入氧氣，必要時用高壓氧，掄救人員應佩帶有效的呼吸防護器。

②呼吸，有繼發感染的給予抗生素；二氧化碳結合力下降應靜脈滴注碳酸氫鈉或；四肢痙摩可以服用較大劑量的；長期高熱和驚厥可用藥物；其它如肺水腫、腦水腫等應對癥處理。

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